沖縄うみまち通信

昨日、たまたまつけたテレビでキャベツ料理の特集をしていました。その中で『焼キャベツ』を提供しているお店のレシピを参考に自己流で作ってみました！


材料（1人前）
キャベツ（3分の1玉）
チェダーチーズ（スライスされたもの2枚）
オニオンスープの素（1個）
牛乳（100cc 豆乳でもOK）
お湯（50ccぐらい　少なめで）
塩（少々）
黒こしょう

作り方
1　芯を残し、8等分に切ったキャベツを蒸す。（１人前はだいたい３つ程度。自分はシリコンスチーマーを使い、電子レンジで10分、その後2分蒸らしました。）
2 フライパンでキャベツを強火で焼き、焦げ目をつける。（ティファールのような鍋ならノンオイルでOK）
3　焦げ目が付いたキャベツを裏返して軽く塩、胡椒して上にチーズをちぎって乗せ、少し弱火にして全体に火を通す。
　 別の鍋でお湯でといたオニオンスープの素に牛乳を足しソースを作り、あたためておく。（沸騰厳禁）
4　チーズが溶けたら仕上げに黒こしょうをたっぷりふりかけ、ソースをかけたら出来上がり！


キャベツとチーズの量はお好みで♪個人的にチーズはチェダーチーズがおすすめです。
オリジナルではソースは自家製ホワイトソースでしたが、手抜きしました（＾＾；）アツアツのうちにどうぞ！